当前位置:首页 > 海参百科 > 海参的食用与药用

在线答疑:为什么你的海参总是发不大
吃海参的五个误区,你“踩雷”了吗
关于海参的小常识,你关心的这里都有
海参怎么吃,教大家一招——芦笋拌海参
影响海参价格的因素,海参多少钱一斤合理
煮过海参的水能不能喝,是什么样的呢
关于海参购买的消费误区,你中招了吗
糖干海参的鉴别方法,吃了会对身体有危害吗
海参的常见品种,快速辨别海参品种小妙招
海参的挑选技巧,怎样才能选到好的海参呢
晓芹海参河北地区特许经销商
不同的海参产地会有差异吗?
我国海参的主要产地有哪些?
晓芹海参VIP会员大连产地参观游
海乐园|落地员工文化,开启智慧之旅
CCTV10科技之光“海参”您吃对了吗?
什么?“海参抗癌”研发成功?
晓芹海参 做老百姓吃的起的健康海参
晓芹海参成春节送礼首选,您买对了吗
健康好礼迎新年 晓芹海参热销礼品市场
冬季北方雾霾频繁来袭,晓芹海参热销助养生
晓芹海参:吃出海参幸福感
冬季进补食疗受欢迎 晓芹海参热销北京城
年关将至食品安全问题堪忧,晓芹海参让您过个放心年
圣诞元旦“双蛋”齐下,晓芹海参热销北京
年末送礼,这一次我们选择晓芹海参
2016年全国经销商交流会暨本溪交流会完美谢幕
晓芹海参清凉谷游,打开慧眼发现之旅
稻盛和夫:人之上者的三个资质,聪明只排第三
海参知识讲堂介绍世界上可食用的海参
糖干海参应该如何进行鉴别
糖干海参肆虐为何屡禁不止
海参竞争加剧 网购大显神威
海参专卖店pk服务 享受一流的服务
感恩父亲节,尽孝送健康!
海边垂钓的乐趣你懂吗
风景优美的海洋岛
五一狂欢节、买一送一
大连海参之冬病夏补海参的作用
(大连海参)海参妙用
晓芹海参15年 星火燎原始于“信”
晓芹海参恪守诚信之道视产品品质为生命力
晓芹海参15年 星火燎原始于“信”11
吴厚刚:诚信联盟海参检测全无药残
晓芹海参成为首批《大连海参商会诚信联盟公约》践行者
2014北京晓芹海参坝上"风采展"
2014北京晓芹海参坝上"美食节"
2014北京晓芹海参坝上"娱乐汇"
2014北京晓芹海参丰宁坝上走起
北京晓芹海参团队2014丰宁坝上草原行集锦
大连海参商会诚信联盟公约
王晓芹董事长作为特邀嘉宾参加《城市直通车》315特别节目录制
雾霾天引发各类疾病,海参类滋补品被热捧
祝贺晓芹海参微信粉丝数突破一万五千人!
晓芹海参服务至上文化感动顾客 顾客一月三次回头购买晓芹海参
《2008-2009年度中国百姓创业致富调查演讲》发布会赞助商晓芹女士热诚演讲
政府和行业共同努力 加强大连海参原产地保护措施
大连海参名片!晓芹海参打造民族品牌!
养生风席卷北京 海参热销成中秋小长假风潮
秋季进补海参成流行 进补要防“糖参”
中国驰名商标晓芹海参,亮相“2013年中国国际商标•品牌节”
晓芹海参出席中国第二届海参产业发展高峰论坛
晓芹海参惊艳亮相第21届广州博览会大连馆
晓芹海参促销活动
春节 活动
感恩母爱 一参相鲍

浏览历史

海参的食用与药用
晓芹海参 / 2014-05-04
分享到:
更多


    古时人们就食用海参,并把海参、干贝、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、鱼籽、燕窝一同视为“海八珍”。海参的美食价值已得到充分肯定。作为滋补、药用是逐渐被发现和认识的。
        三国时期,我国人民就食用海参,但多因烹调手段上只能灸食,难让海参的营养成分得到充分的体现。宋代,我国人民对海参的吃法有了变化,史书记载,北宋建都卞梁后,那里的夏季时令菜尧“麻腐海参”(海参和豆腐烹调而成)受到宫廷内外人们的喜爱。此时的海参已用干品、水发和多种加工手段。到了明代,人们发现了它的营养价值很高,可以用来滋补强身,到了清代时,社会上吃海参已经很普遍了,“海参三大件”“海参宴”等,但这些也只是达官显贵宴席上的美味佳肴。
        随着历史的发展和社会的进步,海参则不止是餐桌上的美味佳肴,而且还被发现是珍贵的滋补食品和药材。古书记载:明朝有一老人,因患痨病吃海参后而痊愈。以后便视海参为命,结果寿至90余岁仍面如童颜,须发尽黑。可见海参的药用价值与滋补价值确实不可低估。
        《本草纲目拾遗》中记载:海参补肾精、益精髓、消痰诞、摄小便、壮阳、生百脉、治溃生蛆。《本草纲目》中提到,海参润五脏,滋精水。《药性考》中记载:海参可降火滋肾,通肠润燥、除痨祛症。在食疗著《随息居饮食谱》中说:凡病后、产后衰老孱弱,宜同火腿或猪、羊肉同煨食之。
        祖国医学认为:海参性味甘、咸、温,入心、肺、脾、肾经。具有滋阴补肾,养血益精的功效。近代,经科学研究证实,海参高蛋白(65.5%)、低脂肪、不含胆固醇,含有50 多种营养成分并含量均衡、合理、营养成分比例基本上符合理想模式。其中含有的海参粘多糖、海参素、海参皂甙、氨基酸、多肽等活性成分,具有提高机体免疫力、抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤、补肾壮体等生理功效。
        海参可食部分100%,并含有蛋氨酸、牛黄酸、微量元素重铁、钒、硒、锗、维生素pp等是人体不可缺少的物质。如蛋氨酸、牛黄酸能促进人体生长发育,缓解疲劳;微量元素钒能使机体内的铁元素吸收的更好,改善各种贫血;元素硒、锗等则可清除体内的自由基,有防癌、抗肿瘤作用;海参素,海参皂甙对多种真菌有显著抑制作用,刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣细胞感染;刺参素还可以抑制某些肿瘤细胞的生长。海参的脂肪主要以磷脂为主,占总总脂肪含量的90%,磷脂的脂肪酸主要以多烯酸为主,其中二十二碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)是人体必须的高度不饱和脂肪酸,对提高大脑机能,防治忧郁症和老年性痴呆症、抑制血栓、胆固醇和高血压、防治心、脑血管疾病以及癌症等疾病具有显著的效果。并可健身、固齿、防止衰老。现代药理证明它是一种低糖、低脂、无胆固醇的食品。
        古人认为:食物与生命存在着密切的关系,可根据健康的需要,选择适宜的食物进行调养,可达到身体健康,颐养天年的效果。古《千金要方》中称:“安生之本,必资于食”宋代《养老奉亲书》对食物养生论述说:以食治疾胜于用药。我国中医养生学认为“药食同源,寓药于食”所以根据身体情况有选择的食物调养必胜于用药。亚洲人相信传统的滋补方法,在中国特别是大城市更是传统医学倍受青睐的地方,人们在先进的医疗设施和治疗条件下担心化学药物的毒副作用,不愿意接受手术治疗的心理也日趋上升,高速度,快节奏的生活,激烈的岗位竞争使亚健康的人群也逐渐增多并转向了传统的医学治疗和预防。
        说起药食同源,我们每天吃的食物都有药的属性和药理作用,比如小米《本草纲目》中说:能增强小肠功能,养心安神,米油可代参汤。红小豆味甘、性平,有解毒、利便、消肿、通乳之功效。羊肉,味甘、性温、可益气、补虚、温中缓下、白糖润肺生津、红糖益气缓中散寒活络,可疗中虚、腹痛、呕吐、反胃、血滞、痛经等。那么海参同样有自己的药性功能。


最新最全海参咨询,尽在海参专家:晓芹海参www.xiaoqin.net

晓芹海参官方微信公众平台号

扫描二维码加晓芹海参微信好友惊喜等你拿!

 

 

北京晓芹海参

【版权声明】:以上文字及内容具来源于晓芹海参北京晓芹海参域名:www.xiaoqin.net!转载及使用请标明出处!

任何继续盗取我公司文字、图片及相关信息的行为,我们将诉诸于法律捍卫我们的版权!

 


 

分享到:
更多
下一篇:合同人&薪酬设计
上一篇:巧辩海参
用户评论(共0条评论)
  • 暂时还没有任何用户评论
总计 0 个记录,共 1 页。 第一页 上一页 下一页 最末页
用户名: 匿名用户
E-mail:
评价等级:
评论内容:

大连海参

产自小山岛

VIP服务

免费送货上门

免费泡发

扫码关注
更多优惠

北京海乐园商贸有限公司 版权所有!未经允许,不得转载及盗用本站任何信息!京ICP备11045749号-1

【北京总公司】电话:18911669000; 18911669015; 010-82235400. 地址:北京市西城区华龙大厦B座十层(北三环中路29号院马甸桥东北角)

【北京分公司】电话:18911669000; 400-686-4766; 010-82235400. 地址:北京市海淀区八里庄路62号院1号楼501