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养阴润燥吃海参
晓芹海参 / 2014-05-08
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                   海参性平,味甘、咸,有补肾、养血、壮阳、益精等诸多滋补作用。可用于肾虚引起的阳痿早泄、遗精;血虚引起的贫血、萎黄;阴虚引起的便秘、烦渴;脾虚引起的乏力、四肢困倦等。对于阴虚内热症候的糖尿病、肺结核、咯血等也适合用海参食疗和调补,  海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄,故肾功能差,高龄者一次不可多吃。为防止滋腻碍脾,影响食欲,一次进食海参量也不宜过大。不适合脾弱不运、大便溏泻、痰湿内阻者。海参不宜与柿子、石榴、山楂等同食,因为这些食品含鞣酸较多,易致蛋白凝固,影响消化吸收,还会引起恶心等腹部不适以海参为食疗药膳的小偏方、经验方介绍如下

      消渴病:中医称消渴病与糖尿病有诸多相似之处,海参滋阴降火,治疗气阴两虚所引起的多饮、多尿、消瘦、乏力等消渴症状,加茶叶、知母配餐,对糖尿病的保健有益,且每百克海参中只含糖13.2克,不必担心引起血糖升高

    血虚症:海参水煮,加大枣适量,红糖调味,对血色素偏低或再生障碍性贫血有益

     便秘:对老年人血虚,血不润肠引起的习惯性便秘,可水煮海参,加蜂蜜或香油调服。

     出血:对阴虚引起的咯血,消化道出血、痔疮出血,可用海参与黑木耳同煮同食。

     气虚症:对老年体弱或肿瘤患者放化疗引起的气短、乏力、免疫功能低下,可常吃香菇炖海参。

     肾虚症:适用肾阴不足引起的腰膝酸软、阳痿、小便频数,可用海参加枸杞子、羊肾煲汤。

     外伤不愈:因外伤出血、创口不愈者可用海参炖黄芪,有生肌促进愈合作用。海参再生能力极强,如把海参撕碎放入海中,则又可长出诸多海参,现代研究刺参酸性黏多糖可促进血小板聚集,有利于止血及愈合。


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