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如何“冬病夏养”
晓芹海参 / 2014-06-25
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      很多人都知道冬季是进补的大好时机,因而往往会在冬令时节大量购买、进食补品。相比之下,却认为夏季人体内火旺盛,不宜再“火上浇油”。同样,人人都知道海参好,可是有很多人同时也认为夏天食用海参等于火上加油。​
   夏天天气炎热,出汗较多,不免心烦气躁,此时人们常常是“无病三分虚”。很多消费者开始茫然:夏季如此烦躁,需要滋补吗?海参是温性补品,仍然可以在夏季温补身体。​    大多数人都知道,冬季是滋补的季节,许多消费者都会选择在冬天到来之时大量进补,以增强抵抗力来抵御严寒的侵蚀。同样夏季进补也很重要。中医讲究“春夏养阳”,驱寒补阳。我们常说的冬病夏治,指的就是在冬季好发的疾病,应在夏季里用药物做预防治疗,冬季就不会犯病或者少犯病。所以身体阳虚和虚寒症病人在夏季适当进补,更具有防范、治疗作用,可以收到事半功倍的效果。​    海参作为天然的温补佳品,其性温而不燥,正适合夏季“补阳”。从现代营养学来看,海参富含多种促进机体生精血的功能因子,是“元气”的基本物质,能够帮助身体生养血,为大补元气之物,海参中高含量的胶原蛋白是促进血液循环的物质基础,并具有抗疲劳、抗衰老和滋补养颜等作用。因此,海参作为天然的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的实物,在夏季非常适合老人食用 
     其实,按照中医理论,进补并无季节限制,有虚就可补。特别是对于一些慢性疾病患者而言,夏季正好是慢性支气管炎、哮喘等疾病的潜伏期,这类人群更需要提前做好调理工作。夏天阳气最旺,如果寒气重、体虚的人把这些阳气“藏”到体内,留到缺乏阳气的秋冬时节使用,就能有效预防寒性疾病在秋冬的复发,这就是所谓的“冬病夏养”。​
    此外,夏季气候炎热,人们出汗较多,有可能导致机体的水分和电解质代谢紊乱,使血容量下降、血黏度增高,从而影响到心血管功能的正常工作。同时,夏季人体的胃液分泌会减少,一些白领、上班族如果再因为睡眠不足,影响食欲,那么其人体的脾胃功能就可能弱化,出现“无病三分虚”的现象,所以说“虚为夏病之本”。​
  夏季也需进补,但不能生搬硬套冬季模式,然而,“海参,味甘咸,性温,入肾、肺、心、脾诸经”,则是少有的四季温补、阴阳双补的食物之一,温调清补,适宜全年进补。著名老中医说:“海参性温,适合四季进补。只是冬季,人体免疫力、抵抗力最弱,此时食用海参进补效果明显,春、夏季阳气生发,这时的人体机能水平比较高,虽然不能明显感觉到进补效果,但是却达到了能量储备的目的,为维护人体阴阳平衡鉴定了坚实的基础。”如在夏季进补海参便可“滋后天之脾以补先天之肾”、“健脾胃以润五脏”。​
  从中医学“药食同源”的角度来看,海参是美味海鲜,更是高营养滋补品。适用于因久病体衰、经血亏虚、肝肾不足、心肺气虚所引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、消瘦无力、心悸气喘、畏寒肢冷、小便频频、肠燥便艰等症状的病人。所以夏季里服用一些海参,不仅对身体无害,还会弥补体内阳气的不足,达到新的阴平阳秘,提高战胜疾病得能力。

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