老人随着年龄的增长,身体各项机能在慢慢的下降,所以做好老年人的养生保健工作是重中之重,为了让老人安度晚年,健康的身体必不可少。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。但是很多人把海参买回家了,却不知道如何吃?下面详细给您介绍一下海参该怎么吃才最具营养呢?
尽管海参的营养丰富,但是如果不懂海参的吃法,在营养吸收上也是会大打折扣的,这不,王阿姨吃海参都快半年了,却第一次听说自己白吃了,怎么回事呢?
“说出去都被同事笑死了,前几天去医院的时候无意中才知道,原来吃海参是不能蘸醋吃的,我是从去年10月份开始吃海参的,吃到现在也有小半年了,我这么长时间以来可一直都是这么吃的啊,同事说我浪费,哎也怪卖海参的,当时怎么就没跟我说呢?”王阿姨就属于典型的刚接触海参、却不懂海参禁忌的一波人群,“就知道药品有禁忌,谁知道海参也有,真是没想到。”
那么,为什么海参不能蘸醋呢?为此,笔者采访了晓芹海参北京直销中心的相关负责人,原来,酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。除了不能与醋同食,海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
对于那些每顿饭都“离不开”醋的网友来说,这个信息可以算得上是“及时雨”了。“本来海参就那么贵,跟金子似的,这要是不知道的天天蘸着醋吃,还以为多补呢。”人体通过营养和膳食改善和调养,可预防、延缓衰老及老年多发病的发生,保持青春活力与充沛精力,达到健康长寿的目的。
人至老年,气血渐衰,精力不足,脏腑功能减退。绝大多数的人从50岁以后便出现心、脑、呼吸、消化、泌尿和动力系统功能退化的一系列表现。如心脑血管系统衰退时,常出现心悸、气短、头晕、记忆力减退、反应能力下降、感觉迟钝等症状;呼吸系统功能减弱,表现为咳嗽、痰多、易感冒、发热等。同时人到老年常患有骨质疏松、睡眠不佳、食欲不振、肝肾功能减弱等病症。
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