海参对老年人：

由于人衰老后，机体细胞也开始逐渐衰老、新陈代谢减缓，因此会出现易疲劳和免疫力下降现象，由于头皮毛囊细胞逐凋亡和衰老，因此会出现脱发和白发现象。海参体内含有一种自6亿年前就存在的神奇活性因子—刺参粘多糖（酸性粘多糖），因此海参即使被切为两段，也会重新复原如初。因此老年人长期坚持吃海参可以激发细胞活力，延缓衰老，甚至在一定程度上逆转生理周期，许多老年人在长期食用海参后，出现了生发和头发变黑变密的现象。体制和抗病能力大大增强。

海参对爱美的女士：
海参体内还有大量的软骨素和酸性粘多糖，可以有效的降低人体心脏组织中脂褐素和皮肤中脯氨酸的含量，大大减少色素在人体中的积累，对于黄斑、暗斑、局部色素沉着等具有显著的缓解作用。
一个60kg的成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白，主要存在于人体皮肤、骨骼、眼睛、牙齿、肌腱、内脏（包括心、胃、肠、血管）等部位，其功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料物质。在人体皮肤成分中，有70%是由胶原蛋白所组成。 　　
当胶原蛋白不足时，不仅皮肤及骨骼会出现问题，对内脏器官也会产生不利影响。也就是说，胶原蛋白是维持身体正常活动所不可缺少的重要成分。同时也是使身体保持年轻、防止老化的物质。另外，胶原蛋白还可以预防疾病，改善体质，对美容和健康都很有帮助。胶原蛋白肽，可以被人体主动且无障碍吸收，无需消化，供身体组织充分利用。海参体内含有丰富的铁、胶原蛋白等物质，具有明显的生血、补血、养血作用，有明显的滋养和延缓皮肤衰老的作用，可以使皮肤变得更加光滑和富有弹性。许多明星驻颜有术的秘密就在于经常补充胶原蛋白甚至是注射胶原蛋白针。

海参对中年人：
中年人忙于家庭、事业，身心俱疲往往身体各项技能下滑，特别是肝肾功能不好。海参号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起力。一天一个海参，足可起到固本培元、补肾益精的效果。并可以减轻疲劳，提高抵抗力。
海参对青少年和抵抗力低人群：
海参中的锌可以有效缓解孩子挑食、厌食等问题，海参体内含有的十八种氨基酸以及海参体内的海参皂甙和刺参粘多糖可以有效的提高机体免疫力和抗病能力。减轻疲劳提高记忆力。

海参对于手术患者：
海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨和预防组织老化作用，促进伤口愈合，尤其对术后恢复、肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。
海参还具有极强的成骨效果，术后病人恢复，送礼选海参既显尊贵，有送上了一份健康大礼！

海参对三高人群：
生活节奏的加快，导致越来越多的人患有高血压、高血糖、高血脂等疾病，并已成为威胁人类健康的一大杀手，海参是世界上少有的高蛋白、低糖、低脂肪、无胆固醇的保健食品，并且是世界上唯一不含胆固醇的保健食品，常吃海参不仅可以增强抵抗力，而且可以逐渐缓解三高困扰，可以激活胰岛素细胞活性，降低血糖；可以减少体内胆固醇含量，调节血脂、血压。海参实属于现代营养学下诞生的营养金字塔巅峰食物之一 。