年关将至，人们显得格外忙碌，纷纷购置年货以及其他物资，食品是年货的大头，因此，食品企业也逐渐忙碌了起来，不论是食品生产企业还是餐饮企业都开始备战“年关”，加大生产量，想方设法开展促销活动，但就在这样的景象之下，食品安全是人们最为关心的头等大事。
年关将至食品安全问题堪忧,消费警示注重细节

       快过年了，又到了一年中咱老百姓购买食品的高峰时期，而食品安不安全就是他们放在心尖尖上的一件事情。“不轻信，莫贪小，常保警惕心;细查看，多比较，购前深思量。”这是海参资讯网官方微博发布的滋补类食品消费警示顺口溜。

       养生类食品是逢年过节时的常备“年货”，临近元旦、春节，滋补类食品进入消费高峰时期。为了探亲访友、孝敬老人，一些消费者盲目选购滋补类食品，给食用者带来安全隐患。以海参产品为例：近年来，海参产品一度走红，畅销各大网购平台。而线下实体店数量也呈增长趋势，海参市场逐渐膨胀，需求量剧增。面对巨大的消费人群，不法商贩利欲熏心，投机倒把，大肆制假售假。对此宫品海参近期利用微博，通过图片漫画的形式，直观生动地提醒人们在购买海参时要“擦亮眼睛”，从多个方面提醒市民正确选择和科学食用海参。

       防范劣质海参有诀窍，晓芹海参让您过个放心年

       当前海参市场品种繁多，消费者屡有购买到劣质海参，这里为大家提供几点宫品海参品牌负责人介绍的海参鉴别方法：首先是‘望’，淡干海参多数颜色为灰褐色、棕黄色、黑色等，如果是糖干海参一般颜色呈现乌黑亮丽，而盐干海参表面泛白严重，这可以初步判断，同时淡干海参的表面纹理很清晰;其次是‘闻’，淡干海参有淡淡的海腥味，而加料海参味道要更重有些甚至有刺鼻的味道，另外就是糖干海参用舌头舔舔是有甜味的;最后是‘问’，一定问清海参具体产地以及是否有国家认证的资质证明，产地不明的慎重购买。