近段时间以来，央视再次报道糖干海参肆虐京城，引起多方面关注。不仅在北京，济南也是如此，虽经多次严厉打击，糖干海参仍然猖獗，在各大商场都有销售，而普通的专卖店或者海参店内，更是屡禁不止。糖干海参是指海参加工过程中，频繁向海参中掺入糖分，最终来增加海参重量，降低成本为目的而加工出来的。

　　海参滋补普及催生糖干产业，不法商贩为暴利赚黑心钱。海参因“其性温补，足胜人参”而得名，一直以来就是人们喜爱的滋补佳品，位列“燕鲍翅参”传统滋补四宝之一，被誉为“八珍之首”。海参以其独特的滋补功效，现在成为家喻户晓的滋补佳品，被广大消费者接受。

　　然而万事利弊相伴，如影随形，害群之马应运而生，糖干泛滥、劣质海参相继涌现，海参市场更是人人自危，劣质海参居然可以做到鱼目混珠，优劣海参真假难辨，不少消费者上当受骗。消费者深受其害，这个海参市场，还能相信谁?

　　糖干海参外表黑亮，刺很坚挺，品相一流，因此为其在济南海参市场的竞争提供了优势。但是由于加入糖分，海参的营养成分机会已经被破坏殆尽，营养价值趋近于零，更可怕的是，糖尿病患者若误食这样的“毒”海参，会严重破坏肾功能，严重了会影响生命健康。虽然如此，但是在暴利面前，不少商贩利欲熏心，大发不义之财，赚足了黑心钱。

　　海参本是滋补物，到如今却搞的人心惶惶，这样混乱的市场，消费者应该如何去维护自己的利益，怎样去区别海参的好坏呢?

　　专家称此类海参要抵制，多家海参品牌带头表态怎样才能加强消费者的辨别意识?为此，记者走访了晓芹海参研究院，海参专家介绍道：“辨别糖干最简单的方法就是用舌尖轻舔一下海参体表。糖干海参表面有糖分，所以呈现的是甜味，而真正的纯淡干海参表面有会有淡淡咸味。除此之外，糖干海参稍微遇热，就会反糖变软，有黏稠的手感。”

　　近日，晓芹海参、神龙岛海参包括天猫海参大亨——皇纯海参等多家品牌竞相在官网发出公告：坚决抵制糖干海参，不加工、不销售糖干劣质海参，为海参市场营造健康的环境。经过专家解析，似乎辨别糖干海参并不难，可是糖干海参却是屡禁不止，这与消费者的“潜支持”是有关系的，如果每一个消费者都能抵制糖干，都能不消费糖干，那么糖干市场将没有生存的意义，不禁自止。

　　此外，记者还了解到：糖干海参在发泡过程中基本体态变化不大，也就是所谓的涨发率。淡干海参的发泡率能到干海参自身长度的12-15倍，这样的海参消费者可以放心食用。