海参作为一种营养价值高的海产品，非常受大家喜爱，人们研发出来越来越多的海参美食来满足食欲，今天就给大家推荐一下一道菜——芦苇拌海参。
需要准备食材：海参、芦笋、生姜、葱、蒜、橄榄油、食盐、黑胡椒、白糖等。
芦笋拌海参做法：
1.新鲜的芦笋去掉发硬的根部，下半部削皮，然后切成片；
2.海参处理好，洗净，大蒜剥皮剁成蒜蓉备用；
3.锅中加水，水中加入半勺盐和几滴橄榄油，烧开水后焯一下芦笋，变色后捞出，过遍冷水，沥干水分装盘备用；
4.锅中加水，加入葱姜，烧开水后，下入海参，大约30秒就可以，捞出备用；
5.把芦笋和海参充分混合，加入一半蒜蓉，半勺食盐和白糖搅拌均匀；
6.起锅加入橄榄油，煸香剩余一半的蒜蓉至淡黄色，中途加入一些黑胡椒粒煸香，炸好后浇在拌好的芦笋海参上，搅拌均匀，这样一道芦笋拌海参就出锅了。
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