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政府和行业共同努力 加强大连海参原产地保护措施
晓芹海参 / 2013-10-27
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    12月22日是农历冬至,很多大连人从这一天开始吃九九八十一只海参进行冬季进补。“大连海参原产地保护论坛暨大连海参商会2011年会”选择在这一天召开似乎意义深刻。
记者从论坛获悉,尽管“大连海参”在2005年底就获得国家质检总局批准,成为我国第一次批准的海产品地理标志产品。但目前面临严峻的原产地保护危机。传统意义上的“辽参”、“鲁参”二分天下的海参市场格局面临在未来几年将发生重大变化,“大连海参”面临严峻的挑战和市场挤压。与会者就“大连海参”产业前景及应该如何应对“内忧外患”的现状,提出了各自的想法。
“大连海参”一定要保护!与会者一致认为,“大连海参”品质最优,原产地一定要保护。大连海洋大学海参领域专家常亚青教授指出,其实“辽参”主要就是辽东地区大连海域出产的海参,其他海域自然条件下生长的海参极少。
市质监局质量处处长姜际强表示,大连海参行业一荣俱荣、一损俱损,没有哪个企业能置身事外。因此共同利益必须行业共同维护。

    大连海参面临“外患”

记者从论坛获悉,随着海参在养生保健方面知名度不断提升,很多沿海地区都瞄准了海参养殖巨大商机,大连海参的市场份额面临被稀释的危机。
目前,从渤海到黄海,再到东海,北起河北、辽宁、山东,南到江苏、浙江、福建,海刺参养殖和生产已经在沿海地区大面积铺开。随着养殖技术的突破,传统上“气温和水温较高的地方不适宜养殖海刺参”的情况已经成为历史。大连海参、山东海参产业的自然保护屏障已经被打破。甚至连名不见经传的辽宁锦州下辖的凌海市都提出:积极推广人工全价配合饵料和高密度集约化养殖模式,鼓励应用全封闭内循环水处理技术,精心打造“海参之乡”品牌。
此外,除了海参行业内部的竞争,虫草、阿胶等保健品市场上的其他品类也是大连海参不可忽视的竞争对手。

    大连海参”自身也有不足

海参作为一种海产品,通常需要加工后进入市场销售。这就为不法商家提供了可乘之机。干海参的含盐量、水发海参的含水量,野生海参与养殖海参、底播海参与圈养海参的区别,产生了一个个消费者看也看不懂的行业潜规则。
大连晓芹食品有限公司董事长王晓芹认为,商家应如实向消费者告知产地、养殖方式,并严格按照有关标准组织生产和销售,建立起经得起查询的追溯体系。此外,地理标志保护也面临挑战。如,地理标志保护产品也面临市场上的假冒现象;消费者对地理标志保护产品的认知度还不高,在购买海参时很多人不会考虑是不是地理标志保护产品,有没有地理标志。
大连海参企业执行的海参标准不统一,也是与会者提出的主要问题。目前大连市场上海参产品执行的标准不相同,有国家标准、行业标准、地方标准、企业标准,各自为战,难以统一管理。甚至出现了大连海参行业内部“辽参”、“大连海参”的产地竞争,波及大连海参行业声誉。

    政府和行业共同努力,加强大连海参原产地保护措施
与会者提出,希望政府主管部门及全行业共同提高努力,联合起来保护“大连海参”这一品牌。与会者号召:企业应配合和接受政府监管部门的检测和监督;不符合标准的原料坚决不予以生产和使用,建立符合统一标准的原材料备案制度和示范性原料基地;建议相关部门能够为地理标志保护产品提供优惠政策,扶持地方产业做大做强;通过电子防伪标签等现代化措施的使用,保证产品的可追溯;行业应建立诚信意识和诚信机制,建立信用体系等。形成信用体系、科技手段、行业自律及有效监管为一体的海参产业保护体系。 

 

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