葱爆海参属于京菜，主要原料是海参、葱，口味是鲜，工艺是爆，烹饪难度属于中级。海参是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅。具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。
食材准备　　
        主料：海参4个 辅料：葱1根 调料：色拉油适量、酱油1小勺、姜适量、蒜适量、料酒适量、蚝油1勺、白糖适量。
操作方法　　
      1、把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净，
      2、放在冰水里再泡一会，直到变软，因为先前是冷冻着的，还有碗不能粘有油腻，
      3、大葱，生姜和蒜切好，
      4、热锅后放油，加入姜蒜小火煸炒出香味，　　
      5、加入大葱煸炒到被油浸润，　　
      6、加入海参，　
      7、加入料酒，　
      8、加入一小勺酱油，　
      9、加入一小勺蚝油，　
     10、加入清水或者高汤，小火煮5分钟，　
     11、最后再加点白糖，不用勾芡，因为蚝油里有淀粉，越烧会越粘稠，也不用加盐，　
     12、出锅前可以再淋上点香油就大功告成了。
​三、小常识　　夏天健身后人体消耗很大，汗液流的多，新陈代谢加快，需要及时补充营养，在饮食中应该多增加富含水分和富含维生素的食物。但运动后食量加大，如果吃多了也会导致身体不适，因为在夏天人体的脾胃功能本来就很弱，所以我们也可以采用少食多餐的办法。同时夏天不要经常吃苦味的食物，那样反而削弱脾胃功能，其实夏天要食用温性食物有助于维护人体阳气，一般说来在炎热的夏季里，宜多食用这类食品，比如牛肉、兔肉、鸭肉；蔬菜有南瓜、生姜、韭菜、洋葱等；水果则主要为热带水果，如桃子、龙眼、哈蜜瓜都是不错的选择。​

最新最全海参咨询，尽在海参专家：晓芹海参www.xiaoqin.net

扫描二维码加晓芹海参微信好友惊喜等你拿！

北京晓芹海参

【版权声明】：以上文字及内容具来源于晓芹海参！北京晓芹海参域名：www.xiaoqin.net！转载及使用请标明出处！

                          任何继续盗取我公司文字、图片及相关信息的行为，我们将诉诸于法律捍卫我们的版权！