话说海参,你知道多少?其实全球海参将近千余种,可食用的都将近40余种,你知道什么海参最好吗?市场上常见的海参又有哪些了?
海参,属海参纲,是生活在海边至8000米的海洋软体动物,据今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 全球海参将近上千种,可食用者将近40余种,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用。海参中营养价值最高的当属刺参,刺参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海刺参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。现代研究表明,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
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