专家指出，春季食用海参的一个重要作用就是预防感冒。
“海参被称为天然免疫球蛋白，有条件的家庭如果能做到每天一只海参，长期坚持，便不宜感冒，但是食用海参的时候要注意，不能和醋、甘草等物质同食，酸性物质会破坏海参的蛋白质结构，因此春季吃海参可以选择海参粥的做法，既方便又养生。”
对于市民来说又是如何看待海参的呢？
李阿姨今年63岁，对于食用海参养生有自己的一套看法。“我吃海参有十七八年了，最早的时候吃海参还是很偶然的，当时刚做完手术，朋友送来一盒海参，吃了一个月，感觉非常好，身体恢复的很快，而且以前基本上每年季节交替的时候我都感冒，从那次吃海参以后就没有，所以当时家里人也是都觉得海参这个东西很神奇，你看看我现在这精气神，说实话，比十年前还精神。”
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