海参泡的时间长了有什么影响？
海参煮之前泡的过程中，如果忘记了多泡了一会没什么影响，如果是煮过以后泡的过程，泡的时间长了海参就太大了，海参发泡涨大最快的就是煮过以后这段时间。不过感觉没太大影响，商家建议的是最好的，但是真忘记了，也没关系。煮的时候忘记了，水煮没了还煮，最后看见的时候，海参脚都被粘在锅上了，不过泡好以后也没事，只是最后泡的时间短些。干海参营养基本已经锁定，泡的时间过程只是口感差些，营养流失没有多少。你这个是在煮之前泡的，这样影响就更小了，基本可以说没什么影响。
发泡的过程中一定要纯净水么？
海参营养价值高是因为海参含有的营养成分多。研究证实，刺参含有50多种天然的营养成分，因此，海参发泡过程中，水要有要求，否则水中的矿物质会和海参中的营养物质发生反应，影响滋补效果。并不一定非要纯净水只是效果会差点。
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