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海参的由来
晓芹海参 / 2016-09-19
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  说起“参”,首先是人参,无人不知,无人不晓。其实有各种各样的“参”,来源不同科植物,功能各异;又因产地、加工法、商品类等等不同,有不同的名称,还有各种别名。南朝·梁·陶弘景《本草经集注》:南沙参“与人参、玄参、丹参、苦参是为五参,其形不尽相类,而主疗颇同,故皆有参名。又有紫参,乃牡蒙也。”

  人参:五加科多年生草本人参的根,贵重中药材,素有“百草之王”的美称,是我国目前出口量较大的中药材品种之一,年平均产量7000吨,年出口量约1800吨左右。人参中又有各种产品:野生者为山参。山农将山参幼苗移到附近山上自然生长,叫山参扒货、移山参、林下参、籽海。栽培者为园山参。

  因产地有东北参、吉林人参、朝鲜参、日本参、东洋参。因加工法有糖参(白参)、红参、边条红参、石柱参、全须生晒参、光枝生晒参、姜生晒参、白干参、干浆参、大力参、皮尾参、生晒参须、白混须、白直须、红混须、红直须、红弯须、红参芦、糖参芦、生晒参芦、吉林参芦、野山参芦。朝鲜红参称高丽参、别直参;朝鲜尾参称京尾。朝鲜白参称白高丽参;尾参称皮尾参。
 

晓芹海参


  另外,海参是海参科海洋软体动物,其温补足敌人参,故名海参,被誉为“海中人参”,是世界八大珍品之一。全世界有海参1100种,仅我国海域有100多种,其中可供食用的20多种。因是动物,各种各样的海参名不再赘述。体呈圆筒状,长10~20厘米,特大的可达30厘米,色暗,多肉刺。 触手轮形,17~30个,一般为 20个。触、手坛囊发达。海参繁衍在地球上比原始鱼类更早,大概在六亿多年前的前寒武纪就开始存在,是现存最早的生物物种,有海洋活化石之称。

  其中,晓芹海参是被准予使用“地理标志保护产品”认证标志的,地理标志保护产品的是一个地区所有的物种,保护大连海参这一物种,保证辽刺参的品种纯正度是海参产业的公式之一。

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