海参的进补时候在任何时候都可以，只是冬季能够最好的发挥出其中的功效，也能更好的体现海参的营养价值，并且海参的营养价值一般比较高，具体的来说，海参的营养价值具有以下的一些方面。
方面一：提高人体免疫力
长期食用海参的话，可以明显的提高人体的免疫力，对于老年人来说，可以起到延年益寿的作用，而对于普通的人来说，长期食用海参的话，可以起到增强抵抗力，防止感冒的发生，这主要得益于海参中含有大量的氨基酸成分，并且很多都是其他的食物所没有的氨基酸成分。
方面二：壮阳的功效
对于海参来说，一直被称为是海洋伟哥，主要是里面的精氨酸的成分比较高，非常适合人体的吸收，对于男性来说，长期食用的话，可以调节男性的肾功能，而对于女性来说，也可以起到防止痛经的发生，还可以起到补血的功效，比较适合在妊娠期的女性。
方面三：糖尿病人群的佳品
对于糖尿病人来说，如果坚持食用海参的话，就可以明显的改善糖尿病的病情，促进人体的胰岛素分泌，但是糖干海参糖尿病人是不能食用的。
方面四：促进大脑的发育
对于怀孕的妇女来说，如果在怀孕期间食用海参的话，可以帮助胎儿的发育，促进胎儿的脑部发育，生出来的婴儿在智力方面明显的具有一定的优势。
方面五：抗癌的功效
对于某些类型的癌症来说，如果食用海参的话，就可以起到抵抗癌症的效果，比如说肝癌、肺癌、骨癌等等，通过食用海参就可以起到康复的效果。
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