什么是半干海参？海参里面含有非常丰富的蛋白质，对我们人体是非常有好处的，在吃这种食物的时候，我们要注意不能够乱补，一定要适量，这样子才能够更加有利于吸收。在保存半干海参的时候，一定要非常严谨，这样子是为了避免我们在食用的时候，对身体造成任何的损伤，能够放心的去食用。对于半干海参来说，是近几年来比较受欢迎的，它是把已经加工好的盐渍海参在采用低温、真空干燥的技术下进行脱水，这样子更加有利于保存。在低温冷冻的情况下可以保存12个月以上。
什么是半干海参？半干海参有一个非常大的缺点，就是质量不容易把关，现在有不少不法商家在制造半干海参的时候大量的加盐进去，这样子导致了海参它的营养被严重破坏，他们还经常用那种小规格的，大大缩短海参煮的时间。半干海参含水量是比较高的，所以非常容易发霉，不利于长途运输和长期存储，它的价格还是比较实惠的，一般一斤的价格是1000元左右。
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