大连晓芹食品有限公司成立于1999年，是中国海参行业知名品牌之一。公司主营大连即食海参系列、干海参系列、海参复合多肽、即食鲍鱼等海珍品。公司海参采捕基地遍及大连各海域，公司于2012年投资7000余万元建设占地面积约17000平方米的全新自主科研生产基地，以满足日益增长的市场需求，真正实现了科研、生产、深加工、销售一体化的运营体系。公司现有员工300余人，科研管理人员占比20%。

二十多年来，晓芹公司注重品牌塑造与品牌价值提升，坚持“人品永远是产品的灵魂”经营理念，拥有近400个门店。先后入选辽宁省、大连市“农业产业化龙头企业”；连续6年被评为“市民最喜爱的商标品牌”、连续7年被评为“辽宁省著名商标”；荣膺辽宁名牌、大连市著名商标、大连名牌、3.15荣誉品牌、重质量讲信誉单位、食品安全示范单位等荣誉称号。2008年5月经国家质量监督检验检疫总局审查，获得大连海参、大连鲍鱼地理标志保护产品认证。2013年底加入大连海参商会诚信联盟，成为联盟首创盟员之一，为保护“大连海参”金字招牌而努力。晓芹海参品牌在天猫、京东等电商平台也取得了优异成绩，连续多年海参品类销售排行TOP1商家。

2021年，晓芹公司参与京东生鲜《大连海参产品标准》的制定，通过标准的制定严格规范海参的捕捞时间及品质等级，打造大连海参地标品牌，进一步带动辽参产业带振兴。不负每一份“参”情，让热爱不止于消费。5月，晓芹海参作为辽参产业带代表企业，荣获京东18周年“十佳产业带品牌奖’。11月，大连市企业100强榜单发布，晓芹海参登榜2020年度大连百强企业！晓芹海参在精细化管理、以信息化手段提升企业数字化、网络化和智能化水平，打造供应链产业链等方面进行了有益探索，取得了积极成效，对于企业转型升级、实现高质量发展起到了重要作用。

晓芹海参

晓芹海参严选优质大连鲜活海刺参为原料，人工捕捞，反复质检，历经22道加工工艺，每一根海参都有溯源码，从捕捞到餐桌，全透明生产流程。

大连海域非常适宜海参的繁殖和生长。根据国家质检总局167号对大连海参地理标志保护的公告规定，大连海参的养殖区域“位于东经120°58’至123°31’，北纬38°43’至40°12’。海水平均温度为12.1℃，最高25℃，最低1℃。潮差1.5米至2米（最大4米至4.5米）。盐度垂直分布一致，平均30‰至32‰，营养盐丰富。”这个区域的海水温度，可谓恰到好处，非常适宜刺参生长。 

即食海参

以检验合格的大连鲜活海刺参为原料，经煮制、高压、真空灭菌等工艺加工而成，口感筋道有弹性，开袋即食。

储藏方法：冷冻储藏

食用方法：将晓芹即食海参从冰箱取出缓冻，开袋后可直接食用。也可蘸取晓芹调味汁食用。

淡干海参

以检验合格的大连鲜活海刺参为原料，将鲜活海刺参去脏清洗，经缩水、低温冷风干燥技术制作而成。

储藏方法：置于阴凉干燥处。

食用方法：如果每天早上食用，前一天晚上将发制好的海参，放入冰箱的冷藏室中自然解冻，待早上用温水泡一下即可。蘸蜂蜜、或酱油等口感更佳。可也煮粥、凉拌、红烧等。

冷冻海参

以检验合格的大连鲜活海刺参为原料，经水煮、发制、冷冻、真空技术制作而成。参体饱满有弹性，口感软弹滑糯，食用便捷。

储藏方法：冷冻储藏，切勿在非冷冻下储藏。

食用方法：将晓芹冷冻海参缓冻后，用温开水浸泡10分钟左右即食。亦适宜炒菜、煲汤。

半干海参

以检验合格的大连鲜活海刺参为原料，采用低温真空干燥技术制作而成，肉质厚，肉质丰腴有弹性。

储存方法：冷冻条件下可储藏12个月。

食用方法：如果每天早上食用，前一天晚上将发制好的海参，放入冰箱的冷藏室中自然解冻，待早上用温水泡一下即可，蘸蜂蜜、或酱油等口感更佳，也可煮粥、凉拌、红烧等。