主料：发制好的晓芹海参300g、猪皮500g
调料：葱、姜、盐、八角、桂皮、花椒、酱油、味精适量
制法：
1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；
2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；
3、把收拾干净的猪皮切成细条；
4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍；
5、把花椒、八角、桂皮装调料盒，加点盐，味精、酱油，老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）、姜片、葱段；
6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时；
7、将晓芹海参切成小碎段，待猪皮将要熬好后放入，搅拌均匀，关火。
8、挑出姜片，葱段，调料盒。然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固即可。
9、皮冻制好后，切成小块食用。
温馨提示：熬制海参皮冻可根据您平日家中熬制猪皮冻的制法制作，当猪皮将要熬好放入海参。用量和自己适当调节，盛皮冻的器皿可提前铺一层保鲜膜再放入冰箱冷藏，这样方面冷却后食用。
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