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葱烧海参的家常做法
晓芹海参 / 2016-09-23
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  从人体的保健用途上来看,海参几乎是可以和人参起名的,海参作为海洋保健产品的一种,目前已经得到了非常好的应用。随着人们生活的水平的提高,海参已经走上了广大人民群众的餐桌上。关于海参的做法也是多种多样,其中其中葱烧海参就是其中的一种红烧类型的菜品,不仅口感非常好,并且还非常的富有营养,对于很多人来讲,都是一个相当不错的选择。
 


 


  葱烧海参的做法介绍
  材料:海参五百克、大葱两根、生姜一块、酱油、白砂糖、料酒、鸡汤、盐、淀粉、油

  制作步骤:

  步骤一:首先对海参进行处理,如果是鲜海参的话,直接将海参洗干净,去除内脏部分以及参嘴,如果是干海参的话,首先需要对海参进行泡发,泡发的时候一定要正确的进行泡发工作,然后将海参切开,进行彻底的清洗,清洗干净之后将海参进行切片处理。

  步骤二:然后对大葱进行处理,将大葱的叶子部分去除,留下葱白部分,然后进行切段处理,一般是切成五厘米左右的长度,并且对生姜进行处理,一般是切片处理就可以了。

  步骤三:在锅内加入一定量的水,然后加热煮沸,将海参倒入其中,然后再用大火煮,等待其水开之后将海参捞出来备用。

  步骤四:将锅洗干净,然后加入油,大火将油烧热,然后把生姜以及从放入其中,然后改用小火,等生姜以及葱慢慢的上色之后就可以关火,然后把葱以及生姜捞出来。

  步骤五:将步骤四留下的油放在锅内,然后开火,将已经处理好的海参以及葱等材料全部倒进去,然后加入鸡汤、料酒、酱油、白砂糖和盐,然后加入一定量的水,用中火烧,时间五分钟就够了。

  步骤六:让后把淀粉以及其他的一些入味的料加进去就可以食用了。

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