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干海参可以冷冻吗
晓芹海参 / 2016-10-29
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  海参是一种海洋产品,属于一种海鲜食品,我们知道的是,对于所有的海鲜食品来讲,都会面临一个问题,那就是关于其保存的问题,对于海鲜来说,一般都是进行低温冷冻的保存,可是对于海参呢,是不是也同样适用呢,答案是肯定的,不管是什么类型的海鲜,都可以进行这样的保存,并且对于海参来讲,其存在两种形态,一种是鲜海参,一种是干海参,鲜海参指的就是完全的保鲜状态的一种海参,而干海参就是指那种进行脱水处理的海参,从海参保存优势上来讲,当然是干海参的保存更加的方面,并且保存的时间也会更加的长,那么存在一个问题,对于干海参来讲,能否像鲜海参那样,进行冷冻保存呢,因为在很多人的眼里,如果是干海参的话,不应该进行冷冻,因为冷冻室有水的环境,那么具体的是怎么样的呢,干海参到底能不能进行冷冻保存呢。

  干海参到底能不能进行冷冻

  我们来说说冷冻保存的好处,对于冷冻保存的产品来讲,可以很好的杜绝温度对食物的影响,并且也阻止了其他的细菌类对食物造成的影响,所以从这方面来看,干海参当然应该也是可以进行冷冻保存的,可是如果是干燥食物的话,如果进行冷冻的话,就会触碰到水分,而我们知道的是,水分会影响干燥食品的保存,那么干海参能不能进行冷冻呢,其实是可以的,因为不管是何种形态的海参,鲜海参当然是可以并且应该进行冷冻的保存,而对于干海参,也是可以进行冷冻的,但是需要在保存之前将干海参进行处理,一般是用保鲜膜等对干海参进行包裹,这样才能最好的长期保存干海参,虽然并不能完全的隔绝水分对干海参的影响,但是冷冻却可以阻止细菌等成分对海参的影响,并且只需要做好足够的密封措施,那么冷冻保存干海参的问题是不大的。

  干海参应该如何保存呢

  其实干海参的冷冻保存也只是海参的保存形式中的一种,所以说干海参是可以进行冷冻保存的,并且干海参作为一种可以被长期使用的海参,对于保存的条件要求其实不是很大,只要满足一定的条件,那么关于海参的保存是不存在问题的,一般来讲,大家选择干海参的一个最根本的原因,那就是干海参是可以进行长期保存的,根据研究,如果保存的得当,干海参的保存时间可以长达十年的时间,由此可见这种海参的存在价值是比较高的,唯一的缺点就是在食用之前需要进行发制的工作,不过只有正确的保存干海参,才能保证海参的品质,关于干海参的保存可以通过下面的两种方式来进行。

  方式一:将干海参放在干燥通风地方就可以了,这种方式是最好的方式,只需要将海参远离水分以及潮湿的环境,那么干海参肯定是可以进行长期保存的,可以长达几年的时间。

  方式二:还可以将海参放在冷冻的环境下保存,不过最好是将其用保鲜膜进行包裹,这样才能确保其远离水分的存在。

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